OVER BEL’VIDHA
De kroniek van het Bel’vidha varken
Welkom in het Hertogdom Brabant, waar boeren al eeuwenlang de beste varkens kweken.
Niet toevallig staat hier het kraamhok van het Bel’vidha Varken. Een uniek dier dat de goede eigenschappen van de Piétrain en het Landvarken verenigt.
Geboren uit traditie, gekweekt door een keur van varkenshouders, grootgebracht met het gezondste voeder.
DHA
Het Bel’vidha varken krijgt zijn leven lang uitgekiend voeder op basis van algenextracten. Zo bevat zijn vlees aanzienlijke hoeveelheden DHA, een langketen Omega 3-vetzuur.
Tot voor kort belandde DHA voornamelijk via vette vis op ons menu.
Nu brengen we de zee naar de stal. Bel’vidha is het eerste vlees dat rijk is aan dit belangrijke, gezonde vetzuur.
Revolutionair
Vijftien jaar baanbrekend onderzoek leidde uiteindelijk tot het rantsoen waarmee de Brabantse varkensboer zijn dieren kweekt. Vandaag brengen we dit gezonde varkensvlees naar de consument.
Beter & voor dezelfde prijs
Bel’vidha brengt een eerlijk verhaal voor alle spelers. De slager betaalt geen hogere aankoopprijs. Zo voelt de consument het niet in zijn portemonnee. Ook de varkenshouder krijgt de verzekering dat hij een fair bedrag krijgt voor zijn vlees. Gezonder ja, duurder nee.
Zo gezond & zo mals
Bel’vidha is niet enkel gezond, maar ook heerlijk mals.
De verschillende testpanels die als eerste een voorsmaakje kregen, zijn unaniem lovend.
over risa
RISA is een Kempense groothandel
in varkensvlees.
RISA is een Kempense groothandel in varkensvlees. Jef Cuylaerts en zijn vrouw richtten dit familiebedrijf eind jaren ’80 op. Jef werd het gezicht van de zaak, zijn vrouw de sterke kracht achter de schermen.
Hun eerste vestiging lag in Geel en was gekend onder de naam Cuylaerts. Toen ze verhuisden naar Lille, gingen ze verder als RISA.
Hun kinderen, Brigitte en Joël, groeiden op met RISA. Allebei stapten ze in de zaak. Twee jaar geleden droeg Jef het bedrijf aan hen over. Al zal je het woord pensioen nooit over zijn lippen horen komen.
In 2014 opende RISA een tweede vestiging in Antwerpen.
Klantentevredenheid, verbondenheid en innovatie zijn de kernwaarden die dit familiebedrijf typeren.
De mensen achter RISA vullen elkaar mooi aan, en dat trekken ze ook door naar hun consumenten. Zij hebben een hoop trouwe klanten die voor hen aanvoelen als deel van de zaak.
RISA en Danny Van Mullem gaan al vele jaren terug. Brigitte, Jef en Joël voelden zich enorm aangesproken door het DHA-verhaal. Vanuit de oprechte bekommernis om haar klanten te beleveren met varkensvlees van de beste kwaliteit, ging RISA graag met Danny in zee.
protagonisten
Danny Van Mullem
Nutritionist veevoeder
Nutritionist Danny Van Mullem ontwikkelde samen met LANUPRO het voeder waarmee het Bel’vidha Varken opgroeit. Sinds jaar en dag is het zijn ambitie om varkensvlees op de markt te brengen dat zowel mals als gezond is. Daarvoor creëerde hij een unieke voedermengeling die rijk is aan het Omega 3-vetzuur DHA, verkregen uit algen. Het vergde 15 jaar onderzoek om het voeder op basis van algenextracten te perfectioneren. Bel’vidha is zo het allereerste varken dat DHA-rijk vlees heeft.
Meer info op www.lambers-seghers.be
Risa
Varkensvleesgroothandel
Brigitte, Jef en Joël van de Antwerps-Kempense varkensvleesgroothandel Risa voelden zich enorm aangesproken door het DHA-verhaal. Vanuit de oprechte bekommernis om haar klanten te beleveren met varkensvlees van de beste kwaliteit, trok Risa mee de kar.
Klantentevredenheid is de belangrijkste waarde die de mensen achter Risa verbindt. Risa waakt erover dat de varkenshouder een faire prijs krijgt voor zijn varkens en dat de slager geen hogere aankoopprijs voor Bel’vidha varkensvlees betaalt.
Brigitte, Jef en Joël zijn ervan overtuigd dat dit gezonde varkensvlees inspeelt op de behoeften van een nieuwe generatie consumenten.
LANUPRO Universiteit Gent
Prof. dr. ir Stefaan De Smet & dr. ir. Els Vossen
Het onderzoek* dat aan Bel’vidha vooraf ging, verliep in samenwerking met het Laboratorium voor Diervoeding en Kwaliteit van Dierlijke Producten (LANUPRO, Universiteit Gent). Hier test een onderzoeksgroep de kwaliteit van vlees, onder leiding van Prof. dr. ir. Stefaan De Smet. LANUPRO bestudeert onder meer de nutritionele samenstelling en gezondheids- waarde. Zo bouwde deze groep ruime expertise op over de vetzuursamenstelling van vlees. Speciale aandacht gaat daarbij uit naar het aanrijken van vlees en vleesproducten met Omega-3 vetzuren via het voeder van de dieren. Het onderzoek gebeurde in het kader van het doctoraat van dr. ir. Els Vossen.
Meer info op www.lanupro.ugent.be
Zeg nee tegen de schoenzool!
bereidingstips
Hoe houd ik mijn bel’vidha varkensvlees mals, sappig én smaakvol?
Van koteletten met spinaziestoemp tot gemarineerde varkensreepjes in de wok. Varkensvlees is voor de keuken wat België is voor de wereld: verrassend veelzijdig.
Eén regel blijft wel steeds dezelfde: een lekker sappig stuk varkensvlees bekom je alleen door de juiste bereiding.
Met deze tips zorg je ervoor dat je mals en heerlijk Bel’vidha vlees ook mals en heerlijk op je bord belandt.
Eet smakelijk!
Algemene bereidingstips
Bereidingstips spiering kotelet
Bereidingstips kotelet
Bereidingstips varkenshaasje
Bereidingstips gebraad
In de pers
Perscontact:
Field Communication
Sint-Pietersaalststraat 1
9000 Gent
0475/ 96 22 64
lieven.herie@field.be
Reeds verschenen in:
Agripress
Nieuwsblad
Laatste Nieuws
Gazet Van Antwerpen
Netenieuws
Nieuwsblad
