- Smeer je Bel’vidha in met olijfolie en kruid met peper, nootmuskaat en niet te veel zout. Als je na het grillen nog groene kruiden gebruikt (rozemarijn, oregano, salie) heb je niet veel zout nodig.
- Leg de spiering schuin in de grillpan. Ruitjes ogen mooier dan vierkantjes.
- Grill kort in een gloeiend hete pan.
- Een randje vet helpt te voorkomen dat je Bel’vidha uitdroogt tijdens het grillen. Na het bakken snijd je het vetrandje eventueel weg.
- Laat het nagaren onder aluminiumfolie.
Bereidingstips spiering kotelet
© 2016 Bel'vidha. Alle rechten voorbehouden.